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UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
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| UNIDADE: INSTITUTO DE QUÍMICA | ||
| DEPARTAMENTO: DEPTO. DE TECNOLOGIA DOS PROCESSOS BIOQUIMICOS | ||
| DISCIPLINA: Microbiologia Industrial | ||
| CARGA HORÁRIA: 60 | CRÉDITOS: 4 | CÓDIGO: QUI06-17383 |
| MODALIDADE DE ENSINO: Presencial | TIPO DE APROVAÇÃO: Nota e Frequência | |
| STATUS | CURSO(S) / HABILITAÇÃO(ÕES) / ÊNFASE(S) |
| Obrigatória | QUI - Engenharia Química (versão 6) QUI - Engenharia Química (versão 7) |
| TIPO DE AULA | CRÉDITO | CH SEMANAL | CH TOTAL |
| Teórica | 2 | 2 | 30 |
| Laboratório | 2 | 2 | 30 |
| TOTAL | 4 | 4 | 60 |
EMENTA:
TEóRICA:
? Introdução à microbiologia: microscopia e estrutura de células.
? Nutrição, crescimento e controle de microrganismos.
? Introdução à biologia molecular de microrganismos e genética: regulação da expressão gênica e tecnologia de
DNA recombinante.
? Microbiologia aplicada: principais bioprocessos industriais.
PRáTICA:
? Técnicas de cultivo, isolamento e identificação de microrganismos de interesse industrial.
? Desenvolvimento de bioprocessos: cultivo, quantificação de células, substratos e produtos e cálculo de
eficiência do bioprocesso.
OBJETIVO(S):
Identificar os conhecimentos básicos sobre os microrganismos e sua aplicação industrial.
? Desenvolver em laboratório técnicas relacionadas à biotecnologia.
? Proporcionar os conhecimentos básicos de técnicas microbiológicas.
| PRÉ-REQUISITO 1: QUI06-17381 Química Biológica |
BIBLIOGRAFIA: Alterthum, F., W., Schmidell, W., Lima, U.A., Moraes, I.O. Biotecnologia Industrial. v.1 a 4, 2ª Edição, Edgard
Blücher Ltda., 2021.
? Madigan, M.T. Martinko, J. M., PARKER, J., Microbiologia de Brock, 12a edição, Prentice-Hall, 2010.
? Pelczar Jr, M.J., Chan, E.C.S., Krieg, N.R. Microbiologia: conceitos e aplicações. v.1-2, 2ª Edição, Makron
Books, 1996.
? Tortora, G.J., Funke, B. R., Case, C. L. Microbiologia. 12 ª Edição. Artmed Editora. RS. 2017.
? El-Mansi, E.M.T., Nielsen, J., Mousdale, D., Allmand, T., Carlson, R. Fermentation Microbiology and
Biotechnology. 4ª Edição. Boca Raton: Taylor et Francis, 2018.
? Moo-Young, M. Comprehensive Biotechnology, Vol 3. 2 ª Edição. Elsevier, 2011.
? Nascimento, R.P., Ribeiro, B.D., Pereira, K.S., Coelho, M.A.Z. Microbiologia industrial: bioprocessos. Volume 1.
1ª Edição. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018.
? Ribeiro, B.D., Nascimento, R.P., Pereira, K.S., Coelho, M.A.Z. Microbiologia industrial: alimentos. Volume 2. 1ª
Edição. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018.