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UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
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| UNIDADE: INSTITUTO DE NUTRIÇÃO | ||
| DEPARTAMENTO: DEPTO. DE NUTRICAO BASICA E EXPERIMENTAL | ||
| DISCIPLINA: Estratégias Nutricionais no Esporte | ||
| CARGA HORÁRIA: 45 | CRÉDITOS: 2 | CÓDIGO: NUT01-14245 |
| MODALIDADE DE ENSINO: Presencial | TIPO DE APROVAÇÃO: Nota e Frequência | |
| STATUS | CURSO(S) / HABILITAÇÃO(ÕES) / ÊNFASE(S) |
| Eletiva Definida | NUT - Nutrição (versão 5) |
| TIPO DE AULA | CRÉDITO | CH SEMANAL | CH TOTAL |
| Teórica | 1 | 1 | 15 |
| Prática/ Trabalho de Campo | 1 | 2 | 30 |
| TOTAL | 2 | 3 | 45 |
EMENTA:
Aplicação do cálculo do requerimento energético das recomendações nutricionais de macronutrientes e micronutrientes, explorando diferentes padrões dietéticos e combinações alimentares; reposição hídrica e recursos ergogênicos para esportistas/atletas de força e/ou endurance. Discussão de estratégias nutricionais adotadas para esportistas/atletas na redução da fadiga, melhora do rendimento físico e garantia da saúde.
OBJETIVO(S):
Promover a integração entre a teoria e a prática supervisionada para a prescrição individualizada de planos alimentares para esportistas e atletas, considerando as estratégias nutricionais para otimizar a performance e preservar a saúde.
| PRÉ-REQUISITO 1: NUT01-12457 Nutrição e Dietética I |
BIBLIOGRAFIA: BLESEK, S.; ALVES, L. A.; GUERRA. Estratégias de Nutrição e Suplementação no Esporte. 38 ed. São Paulo: Atheneu, 2015. 460 p.
AMERICAN COLLEGE OF SPORTS MEDICINE, American College of Sports Medicine Joint Position Statement. Nutrition and Athletic Prformance. Med Sei Sports Exerc. 48(3): 543-568, 2016.
SOCIEDADE BRASILEIRA DE MEDICINA DO ESPORTE. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Ver Bras Med Esporte. 15(3): 2-12, 2009.
INTERNATIONAL SOCIETY OF SPORTS NUTRITION. ISSM exercise et sport nutrition review: researeh e recommendations. 3 Int Soe Sports Nutr. 1(1): 1-43, 2010.
SPORTS DIETITIANS AUSTRALIA. Sports Dietitians Australia Position Statement: Sports Nutrition for the Adolescente Athlete. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 24(5): 570-584, 2014.
HIRSCHBRUCH, M. D. Nutrição Esportiva - Uma Visão Prática. 3ª ed. São Paulo: Manole, 2014. 520 p.
NúCLEO DE ESTUDOS E PESQUISAS EM ALIMENTAçãO - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS. Tabela brasileira de composição de alimentos. 4 ed. Campinas: NEPA-UNICAMP, 2011.
PINHEIRO A. B. V., LACERDA E. M. A., BEN7. FCRY E.H., GOMES M. C. S., COSTA V. M. Tabela para avaliação do consumo alimentar em medidas caseiras. 5´ ed. São Paulo: Atheneu, 2004. 131 p.