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UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
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| UNIDADE: INSTITUTO DE NUTRIÇÃO | ||
| DEPARTAMENTO: DEPTO. DE NUTRICAO SOCIAL | ||
| DISCIPLINA: Alimentação e Nutrição em Creches e Escolas | ||
| CARGA HORÁRIA: 45 | CRÉDITOS: 2 | CÓDIGO: NUT03-12468 |
| MODALIDADE DE ENSINO: Presencial | TIPO DE APROVAÇÃO: Nota e Frequência | |
| STATUS | CURSO(S) / HABILITAÇÃO(ÕES) / ÊNFASE(S) |
| Eletiva Definida | NUT - Nutrição (versão 1) NUT - Nutrição (versão 2) NUT - Nutrição (versão 3) NUT - Nutrição (versão 4) NUT - Nutrição (versão 5) |
| TIPO DE AULA | CRÉDITO | CH SEMANAL | CH TOTAL |
| Teórica | 1 | 1 | 15 |
| Prática/ Trabalho de Campo | 1 | 2 | 30 |
| TOTAL | 2 | 3 | 45 |
EMENTA:
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE); Ações pertinentes à atuação do nutricionista no ambiente escolar.
OBJETIVO(S):
Reconhecer as atribuições do nutricionista no ambiente escolar, construindo uma reflexão crítica sobre seu papel neste âmbito de atuação profissional.
| PRÉ-REQUISITO 1: NUT03-12630 Avaliação Nutricional ouNUT03-00148 Avaliação Nutricional |
| PRÉ-REQUISITO 2: NUT01-12459 Técnica Dietética I ouNUT01-01733 Técnica Dietética |
BIBLIOGRAFIA: Básica:
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FNDE. Resolução/FNDE/CD/Nº 38, de 16 de julho de 2009. Dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 17 jul. 2009. Seção 1, p. 10.
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Complementar:
BELIK, W. et CHAIM, N.A. O programa nacional de alimentação escolar e a gestão municipal: eficiência administrativa, controle social e desenvolvimento local. Rev. nutr., Campinas, 22(5): 595-607, set./out., 2009.
BERNARDON, R. et al. Construção de metodologia de capacitação em alimentação e nutrição para educadores. Rev. Nutr., Campinas, v.22, n.3, pp.389-398, maio/jun. 2009.
BEZERRA, J.A.B. Alimentação e escola: significados e implicações curriculares da merenda escolar. Revista Brasileira de Educação, v.14, n.40, pp.103-115, jan/abr 2009.
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